Käserei Champignon, Німеччина .

 

Опис:

 

Kaserei Дор Блю відноситься до напівтвердих сирів, має цвілеву скоринку білого кольору і жовтувату сирну масу густої кремоподібної консистенції з зеленими прожилками цвілі, нагадують мармурову поверхню. Його ніжно-маслянистий смак універсальний: середньої гостроти і середньої солоності, дуже делікатний класичний смак з яскравим ароматом. Дор Блю або як його називають, «блакитне золото» проводять вже понад століття, причому без зміни сирної рецептури.

 

У кулінарії Дор Блю теж знайшов гідне застосування: від простих тостів з сиром до салатів і соусів. Сир Дор Блю часто використовується як основа для канапе з сиру і винограду. Така закуска особливо підходить до червоному виноградному вину.

 

Склад:

 

Пастеризоване молоко, сіль, мікробіологічний сичужний фермент, мезофільні культури молочнокислих бактерій, культури для визрівання.

 

Сир ріжемо на менші частини під замовлення!!!