Этот чай, известный по всему миру. Именно он, обладатель множества наград и премиальных званий, нашел свое место среди десяти знаменитых чаев Поднебесной. Урожай собирается два раза в году только вручную, поскольку только опытный сборщик способен визуально отличить чайную почку, достойную данного сорта. Ферментация, при последующей сушке, достигает не более 10%. На весь процесс изготовления чая Серебряные иглы отведено не более 3 суток. При его заваривании можно насладиться прекрасным «танцем чаинок». Настой желтоватого цвета, с тонким ароматом и терпким вкусом. Чай с горы Цзюньшань в провинции Хунань. Как приготовить: 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Заваривать 2 минуты при температуре воды 70 С. Можно заваривать несколько раз.