Чай сорта Лун Цзин — один из самых знаменитых премиум-сортов зеленого чая. Он растет в провинции Чжэцзян и собирается в течение короткого чайного сезона протяженностью всего тридцать дней. Процесс обработки собранных чайных листьев трудоемкий и дорогостоящий. Прежде чем превратиться в ароматный напиток, листья чая проходят тщательный отбор и сортировку, затем пережариваются несколько раз. При каждой последующей обжарке чай приобретает все более изысканный вкус и приятный оттенок, а также вытянутую форму. Цвет готового напитка может получаться различным: от изумрудного до золотистого. Аромат передает нотки ореха, а вкус насыщенный и терпкий, но не вяжущий, оставляет сладкое послевкусие. Знатоки советуют пить Колодец Дракона маленькими глоточками из-за избыточности и насыщенности его вкусовой гаммы. В Лун Цзин содержится большое количество витаминов и аминокислот, для этого отбираются самые молодые почки. Как приготовить: 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Заваривать 2 минуты при температуре воды 60-70 С. Можно заваривать несколько раз.